Jump to Navigation

LA CUCINA GRECA

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΠΑΜΙΕΣ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ♦♦ POLLO AI GOMBI, AL FORNO

(illaboratoriodimmskg.blogspot.gr)
Thu, 2013-10-10 08:00
up
437 users have voted.
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΠΑΜΙΕΣ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ Οι μπάμιες είναι ενα λαχανικό λίγο "δύσκολο", με την έννοια οτι δεν τις συμπαθούν όλοι.

ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ Νο2 ♦♦ FANUROPITA (TORTA SPEZIATA) II

(illaboratoriodimmskg.blogspot.gr)
Sat, 2013-09-28 08:00
up
25 users have voted.
ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ Νο2 Κλασσικό γλυκάκι της ελληνικής κουζίνας η φανουρόπιτα, ιδιαίτερα δημοφιλές σε περιόδους νηστείας, την φτιάχνουμε απαραιτήτητως στις 27 Αυγουστου, που εορτάζει ο Αγιος Φανούριος. Η ανάρτηση της φετεινής μου φανουρόπιτας καθυστέρησε λιγάκι, αλλά νομίζω οτι δεν πειράζει, καθώς είναι ενα διαχρονικό γλυκάκι!

ΝΤΟΜΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΜΕ ΦΕΤΑ ♦♦ DOMATOKEFTE'DES : LE FRITELLE DI POMODORO

(illaboratoriodimmskg.blogspot.gr)
Mon, 2013-09-09 08:00
up
46 users have voted.
ΝΤΟΜΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΜΕ ΦΕΤΑΚαθώς δεν εχω τριγυρίσει πολυ στα νησιά του Αιγαίου, τους ντοματοκεφτέδες τους είχα μεν ακουστά, αλλα δεν τους είχα δοκιμάσει ποτέ.

ΝΤΟΜΑΤΟΠΙΤΑ ♦♦ TORTA DI POMODORI IN PASTA FILLO

(illaboratoriodimmskg.blogspot.gr)
Mon, 2013-09-02 08:00
up
95 users have voted.
ΝΤΟΜΑΤΟΠΙΤΑ Την ντοματόπιτα την είχα ακουστά, και όταν την είδα φτιαγμένη απο τα χεράκια της Ξανθής (εδω) πραγματικά την λιμπίστηκα! Απ΄οτι κατάλαβα, η συνταγή της ντοματόπιτας είναι νησιώτικης προέλευσης και μάλλον έτσι εξηγείται και το γεγονός οτι δεν μας την έφτιαξε ποτέ η γιαγιά Ανδομάχη....

ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ Νο II ♦♦ MAGHIRITSA (MINESTRA DI FRATTAGLIE) No II

(illaboratoriodimmskg.blogspot.gr)
Wed, 2013-05-08 08:00
up
133 users have voted.
 ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ Νο IIΜαγειρίτσα! Το πρώτο αρτύσιμο πιάτο μετά την πολυήμερη νηστεία της Σαρακοστής! Και για να περάσουμε μαλακά και ανώδυνα πάλι στην πληρη διατροφή, τι καλυτερο απο μια σουπίτσα? Φτιαγμένη με τα λιγότερο πολύτιμα μέρη απο το αρνάκι / κατσικάκι, τα οποία ομως δεν υπολείποται σε γευση, και νοστιμισμενη με πολλα φρέσκα μυρωδικά της εποχής. Την μαγείριτσα την εχουμε ξανασυνατήσει εδω.

QUANTI MODI DI FARE E RIFARE : BUGHATSA DI SALONICCO ALLA CREMA (DOLCE) ♦♦ ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΜΕ ΚΡΕΜΑ με τους QUANTI MODI DI FARE E RIFARE

(illaboratoriodimmskg.blogspot.gr)
Mon, 2013-05-06 09:00
up
191 users have voted.
ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΜΕ ΚΡΕΜΑμε τους QUANTI MODI DI FARE E RIFARE6 Μαϊου σημερα, Δευτερα του Πασχα, και μαζι με τις φιλες μου απο την μεγαλη παρεα του Quanti Modi di Fare e Rifare κερναμε ενα πολυ νοστιμο αλλα και πολυ ελληνικο πρωινο : γλυκια μπουγατσα με κρεμα απο την Θεσσαλονικη!Οπως καταλαβατε, σημερα η virtual κουζινα του Laboratorio di mm_skg, φιλοξενει τις φιλες κυριολεκτικα απ' ολες τις

ΑΛΙΑΔΑ ♦♦ ALΙADA

(illaboratoriodimmskg.blogspot.gr)
Thu, 2013-04-11 08:00
up
37 users have voted.

ΑΛΙΑΔΑΑλιάδα ή αγιάδα ειναι η σκορδαλια που φτιαχνουν στα Επτανησα. Η ονομασια της προερχεται απο την λεξη aglio (άλιο), που ειναι το σκορδο στα ιταλικα.

ΤΑΡΑΜΟΣΑΛΑΤΑ ♦♦ TARAMOSSALATA

(illaboratoriodimmskg.blogspot.gr)
Wed, 2013-04-10 08:00
up
73 users have voted.

ΤΑΡΑΜΟΣΑΛΑΤΑΟ ταραμας δεν ειναι τιποτε αλλο απο παστωμενα αυγα ψαριου, συνηθως κυπρινου, αλλα και μπακαλιαρου ή λουτσου. Οπως γνωριζετε, υπαρχουν δυο ειδη ταραμα : ο λευκος και ο κοκκινος. Ο λευκος ταραμας, ειναι ανωτερης ποιοτητας, πραγμα που το καταλαβαινουμε και απο την τιμη του.

ΣΙΜΙΓΔΑΛΕΝΙΟΣ ΧΑΛΒΑΣ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ♦♦ HALVA' ALLA TAHINA E ARANCIA

(illaboratoriodimmskg.blogspot.gr)
Mon, 2013-03-18 08:00
up
57 users have voted.

ΣΙΜΙΓΔΑΛΕΝΙΟΣ ΧΑΛΒΑΣ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ Αγαπημενο γλυκακι ο χαλβας, ιδιως κατα την περιοδο της Σαρακοστης, εχει την τιμητικη του! Ο χαλβας που σας ετοιμασα, βασικα δεν διαφερει απο τον κλασσικο σιμιγδαλενιο. Οι γνωστες αναλογιες 1-2-3-4 (βουτυρο, ζαχαρη, σιμιγδαλι,νερο) διατηρουνται, η δικια μου παρεμβαση, εγινε ως προς τα υλικα.

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ♦♦ CURABIEDES

(illaboratoriodimmskg.blogspot.gr)
Sat, 2012-12-29 08:00
up
87 users have voted.

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ Η λεξη kurabiye (κουταμπιέ) ειναι τουρκικη και σημαινει γενικα μπισκοτο. Οπως και πολλες αλλες, περασε και αφομοιωθηκε στο ελληνικο λεξιλογιο. Οι κουραμπιεδες, ειναι μπισκοτα που παρασκευαζονται με τριφτη ζυμη βουτυρου (pasta frolla) και καλυπτονται απο ζαχαρη αχνη.

Pages

Subscribe to RSS - LA CUCINA GRECA


Main menu 2

by Dr. Radut