Χριστούγεννα

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΚΑΙ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑΤΙΚΟ ΜΕΝΟΥ 2013-2014MENU PER NATALE E CAPODANNO 2013-2014 ΑΠΕΡΙΤΙΦ APERITIVO ζεστό κρασί με μπαχαρικάvin brulèΟΡΕΚΤΙΚΑ - ΜΠΟΥΦΕΣANTIPASTI - BUFFET πατατοσαλάταpatate alla maionese σιτσιλιάνικη σαλάτα με πατατες και πορτοκάλιinsalata di patate e arancia σαλάτα με cavolo nero, ξυνόμηλο και ρόδιinsalata cruda di cavolo nero, mela acida e melograno σαλάτα με παντζάρια

Τα πρώτα Χριστούγεννα του Deli-Delices! Σας ευχαριστώ όλους για την αγάπη και την υποστήριξή σας μέχρι τώρα!  Να περάσετε υπέροχα Χριστούγεννα με όσους αγαπάτε! Υγεία, αγάπη κι ευτυχία να πλημμυρίσει τώρα και πάντα τα σπίτια σας!

Η βασιλόπιτα τσουρέκι είναι η πιο αγαπημένη αλλά ταυτόχρονα κι αυτή που φοβόμαστε περισσότερο να φτιάξουμε σπίτι μας γιατί έχει το κακό συνήθειο να βγαίνει πιο σφιχτή και λιγότερο αφράτη από την αγοραστή. Μετά λοιπόν από πολλούς πειραματισμούς, ανακάλυψα το ένα πράγμα που θα μας δώσει το επιθυμητό αποτέλεσμα: το αλεύρι για τσουρέκια!

Η αυθεντική "Ρώσικη" σαλάτα (ή "σαλάτα Ολιβιέ", όπως την ονομάζουν οι ίδιοι οι Ρώσοι) ελάχιστη σχέση έχει με το άγευστο μείγμα μαγιονέζας που κυκλοφορεί στα σούπερμαρκετ (βλέπετε,  η μία γιαγιά μου ήταν Ρωσίδα κι είχα πληροφόρηση "εκ των έσω").

Για μια εναλλακτική και πιο μοντέρνα εκδοχή του κλασσικού κουραμπιέ θα χρειαστείτε δύο είδη σοκολάτας τύπου κουβερτούρα, μαύρη και λευκή. Βλέπετε, σε αντίθεση με τα μελομακάρονα που χάρη στο σιρόπι τους είναι γλυκά κάτω από τη σοκολάτα, οι κουραμπιέδες γλυκαίνουν βασικά με τη ζάχαρη άχνη που τους καλύπτουμε.