Συνοδευτικά

Τραγανές μελιτζάνες τηγανιτές Η σημερινή ανάρτηση μοιάζει περισσότερο με "συμβουλή" παρά με συνταγή..Αφορά το τηγάνισμα  της μελιτζάνας με τρόπο που να μένει τραγανή η κρούστα της απέξω και συνάμα καλοψημένη από μέσα. Τη μέθοδο αυτή την ακολουθεί η μητέρα μου από τότε που ήμασταν παιδιά και είναι αλήθεια πως εκείνο το "κριτς-κριτς" έχει μείνει στην μνήμη μου..Οι "μελιτζάνες κριτς-κριτς" αποτελούν

Χτυπητή σαλάτα Πολύ θα την πουν "τυροκαυτερή" και θα έχουν δίκιο. Η "χτυπητή" σαλάτα αποτελεί ένα πεντανόστιμο πικάντικο έδεσμα που ανήκει στην κατηγορία "αλοιφές" μόνο που την ετοιμάζουμε στο χέρι. Πολύ νόστιμος μεζές που "τραβάει" παγωμένα αναψυκτικά και μπύρα ιδιαίτερα το καλοκαίρι μαζί με κάποια συμπληρωματικά συνοδευτικά.Δοκιμάστε τη χτυπητή... όμως προσοχή! "Τυροκαίει"!!!Υλικά:150γρ.

Τυρόπιτα με σιμιγδάλιΛεπτή και τραγανή τυρόπιτα χωρίς φύλλο έτοιμη σε πολύ λίγο χρόνο. Πεντανόστιμη και διαφορική καθώς δεν περιέχει ούτε φύλλο μα ούτε και κουρκούτι. Δεν έχει καμία σχέση με τις πίτες χωρίς φύλλο που ξέρουμε ως τώρα μα ούτε και με το λεγόμενο "πλαστό".

 Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια"Παντρεμένη" ή "ανύπαντρη" η φάβα αποτελεί ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα της ελληνικής/ μεσογειακής κουζίνας. Συνηθίζεται τις περιόδους νηστείας αλλά και γενικά όλο το χρόνο ως μεζέ μαζί με κάποιο ηδύποτο. Σήμερα θα σας δείξω πως την φτιάχνω εγώ εύκολα και απλά..Υλικά:250γρ.

Ντιπ με καπνιστό ζαμπόνΑγαπώ τα ντιπάκια, λατρεύω να σκαρώνω κάθε φορά ένα καινούριο για να συνοδεύσω το βραδινό κρασί μου ή να του δώσω ρόλο συμπληρωματικής γέμισης σε σπιτικά σάντουιτς. Ένα τέτοιο είναι και το σημερινό! Δείτε πόσο εύκολα γίνεται..και καλή σας απόλαυση!Γι'αυτό το ορεκτικό θα χρειαστούμε:1 κυπελάκι γιαούρτι στραγγιστό με κρεμώδη υφή2 κουτ.σ. μαγιονέζα130 γρ.