Νηστίσιμα

Καλό μήνα σε όλη την μπλογκογειτονιά!  Σας το είχα τάξει ότι θα επανέλθω με τη γλιστρίδα, αυτή τη φορά μαγειρεύτηκε "σαν" σπανακόρυζο, χωρίς πολλά υλικά, απλά και γρήγορα!  Γλιστρίδα ή αντράκλα ή τρέβλα με ρύζι λοιπόν!  Εναλλακτικά μπορεί να γίνει με πλιγούρι και θα είναι επίσης πολύ ωραίο. Υλικά 1 κιλό γλιστρίδα 250 γρ. ρύζι καρολίνα 2-3 κρεμύδια

 Η γιαγιά μου έλεγε ,,Για να γίνουν τα ''γιαπράκια''ετσι τα έλεγε ,νόστιμα ,η γέμιση πρέπει να πρασινίζει!!ΥΛΙΚΑ500 γραμ.αμπελόφυλλα300 γραμ.ρύζι καρολίνα [είναι λίγο παραπάνω από το μισό πακέτο του μισόκιλου]1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο1 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο [ ξερό 2 κουταλιές τις σούπας ]2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια τριμμένα 1 ματσακι κρεμμυδάκια φρέσκαελαιόλαδοαλάτ

 Λατρεμένο έδεσμα η φάβα, υποτιμημένο αν δεν έχεις δοκιμάσει, χάνεις για να ξέρεις!   Είτε παντρεμένη με καραμελωμένα κρεμμυδάκια και τα συναφή, είτε σκέτη μέσα στην απλότητά της, θα έλεγα ότι κονταροχτυπιέται με την ταραμοσαλάτα στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας. Μάλιστα  θα τολμήσω να πω ότι η ταραμοσαλάτα γευστικά για μένα χάνει μπροστά στη φάβα! Πεθαίνω για

Η Καθαρά Δευτέρα και η Σαρακοστή καταφθάνει και αυτή εδώ είναι μία ωραία πρόταση για ταραμοσαλάτα-αφρό, τόσο βελούδινη και τόσο νόστιμη, άκρως λεμονάτη και απλούστατη. Τα υλικά της είναι μόνο 3, ούτε ψωμί, ούτε πατάτα, ούτε καρύδι,  αυτή τη φορά αν και μέχρι τώρα μόνο με πατάτα την έφτιαχνα εγώ και μας άρεσε. Τούτη εδώ όμως είναι σαφώς ανώτερη σε γεύση, κάτι πιο αέρινο

Καλή χρονιά καλοί μου φίλοι!!! Αυτή είναι η πρώτη συνταγή του blog για το νέο έτος και μαζί με τη σημερινή εορτή (του Αγίου Ιωάννου) μου δίνει την αφορμή για ένα γλυκό πανεύκολο... Αχλάδια ποσέ σε σούπα σοκολάτας και γκανάζ!!! Υπέροχο, ελαφρύ επιδόρπιο...ό.τι πρέπει μετά από ένα πλούσιο γεύμα!!! Στο διαδίκτυο υπάρχουν πολλές εκδοχές για αχλάδια ποσέ σοκολάτας που λίγο πολύ μιάζουν μεταξύ τους.