μοτσαρέλα

Υλικά:  Για 4-6 άτομα1 ματσάκι δυόσμο πλατύφυλλο200 γραμμάρια λιαστές ντομάτες150 γραμμάρια τυρί μοτσαρέλα σε μπαλάκια (bocconcini)100 γραμμάρια φράουλες ψιλοκοεμμένεςΜπαλσάμικοΕλαιόλαδο Δροσερή και εύκολη σαλάτα για όλες τις ώρες Απαιτούμενος χρόνος:  15 λεπτά

Υλικά:  Για 4-6 άτομα1 συσκευασία μακαρόνια σπαγγέτι1 κρεμμυδι ξερο ψιλοκομμένο1 φλυτζανι τριμμενη μοτσαερέλα1/2 φλυτζανι ηλιαιλεο10 ντοματίνια κομμένα στη μέση1 ματσάκι φρέσκο βασιλικόαλάτιφρεσκοτριμμενο πιπέρι Δροσερή και εύκολη μακαρονάδα για όλες τις ώρες Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά:  Για 2-4 άτομα3 μέτριες πράσινες ντομάτεςαλάτι1 φλιτζάνι για όλες τις χρήσεις1 κουταλιά καρύκευμα Cajun (προαιρετικά)Γάλα 1/2 φλιτζάνι ξινόγαλα1 αυγό1/3 κούπας καλαμποκάλευρο1/2 φλιτζάνι ξηρό πρόστιμο ψίχουλα ψωμιού1/4 φλιτζάνι ηλιέλαιο500 γραμμάρια μοτσαρέλα κομμένη σε φέτες1 ματσάκι βασιλικόςΞύδι βαλσάμικο

Υλικά:  Για 2-4 άτομα3 μεγάλα κομμάτα καρπούζι κομμένο σε κύβους50 γραμμάρια τυρί μοτσαρέλα κομμένο σε κύβουςΛίγο πεπόνι προαιρετικάΛίγα φύλλα μέντας ψιλοκομμέναΛίγο χυμό λεμόνι με μέλι για το ντρέσινγκ Δροσερή και εύκολη σαλάτα για το μεσημεριανό σας Απαιτούμενος χρόνος:  15 λεπτά

Υλικά:  Για 2-4 άτομα6 φύλλα λαζάνια άβραστα3 συσκευασίες κατεψυγμένο σπανάκι πλυμένα και χοντροκομμένα1 φλιτζάνι άπαχο τυρί ρικότα1 κούπα σάλτσα ντομάτας έτοιμη εμπορίου1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά1  φλιτζάνι άπαχο τυρί μοτσαρέλα τριμμένο1 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα, τριμμένοΑλάτι & πιπέρι