λαχανικά

 Υλικά :1 ½ φλιτζάνι τσαγιού ρύζι καρολίνα ή αρμπόριο1 φλιτζανάκι του καφέ λευκό κρασί1 μέτρια σελινόριζα καθαρισμένη καλά και κομμένη σε καρέ1 καρότο καθαρισμένο και κομμένο σε καρέ850ml περίπου ζεστό ζωμό λαχανικών σπιτικό ή 1 κύβο βιολογικό διαλυμένο σε ζεστό νερό¼ φλιτζανιού τσαγιού ελαιόλαδο **Τριμμένη παρμεζάνα (προαιρετικά) 3 κουταλιές σούπας περίπουΕκτέλεση:1.

Μπήκε και το καλοκαιράκι, έπιασαν οι ζέστες, λίγο απότομα και μας έπιασε λίγο απροετοίμαστους.Εμένα τουλάχιστον, που κάθε χρόνο τέτοια εποχή με την αλλαγή των ρούχων έρχομαι και πελαγώνω.Μία από τα ίδια και φέτος. Δεν μπορώ να καταλάβω πως με τις πρώτες-πρώτες ζέστες τους βλέπω όλους με καλοκαιρινά ρούχα, παπούτσια, σόρτς, κοντομάνικα.