λαχανικά

Μανιτάρια, ο μύκητας που είναι αστείρευτη πηγή έμπνευσης γαστρονομικών απολαύσεων ιδιαίτερα τα τελευταία χρόνια. Άργησα να τα γνωρίσω ή μάλλον άργησαν να μας συστήσουν... από τότε όμως που βρεθήκαμε ...δεν ξαναχωρίσαμε ούτε στιγμή! Αυτός κι αν είναι έρωτας! Ψητά, τηγανιτά, κοκκινιστά, σκέτα, με λαχανικά, αυγά ή ζυμαρικά είναι ευπρόσδεκτα στα περισσότερα τραπέζια οικογενειακά, φιλικά, επίσημα!

 Από τα ωραιότερα λαδερά !!

Ενα φαγητό πολύ ιδιαίτερο στην γεύση  και πολύ εντυπωσιακό!!!Υλικά1 Κιλό μοσχαράκι στήθος Ενα κομμάτι τυρί γκούντα Μελιτζάνες κατά βούληση η ποσότητα2 Κρεμμύδια 2 Σκελίδες σκόρδο Σάλτσα κατά προτίμηση σπιτική η έτοιμη 1Κουταλια πελτέ Λίγο κρασί Αλάτι και πιπέρι ΕκτέλεσηΠρώτα κόψτε τις μελιτζάνες στην μέση,και λίγο από κάτω για να πατάνε ωραία μέσα στο ταψί,βγάλτε την ψίχα τους από μέσα με ένα κουτ

 Δοκιμάστε το σίγουρα θα αρεσει σε όλη την οικογένεια !!!ΥΛΙΚΑ 1 Κιλό κολοκυθάκια 1 Φιλέτο κοτόπουλο κομμένο κομματάκια2 Μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμέναΤυρί γκούντα σκόνη σκόρδου μαϊντανόαλάτιπιπέριλάδι 3 Κουτάλ κατά προτίμησησπιτική σάλτσα ή πελτέ ντομάτας 1 κουταλιά σούπαςΕΚΤΕΛΕΣΗΒγάζω την ψίχα από τα κολοκυθάκια να γίνουν σαν βαρκούλες ρίχνω αλάτι και ψήνω στο γκριλ του φούρνου μέχρι να μαλακώσουν

Δοκιμάστε τα κι έτσι -καταπληκτικά !!!Υλικά:1 κιλό μανιτάρια  1/2 κιλό κρεμμυδάκια μικρά5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο1 ματσάκι δενδρολίβανο1 ματσάκι βασιλικό4 φύλα δάφνης1 ποτήρι κρασιού ξύδι4 κουταλιές σούπας πελτέ ντομάταςαλάτι-πιπέρι1 πρέζα γαρύφαλλο1 πρέζα κανέλα1 μοσχοκάρυδοΕκτέλεσηΒήμα 1ο:  Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λάδι και σοτάρουμε τα μανιτάρια με τα κρεμμυδάκια και τα σκόρδαΒήμα 2ο:Ρίχνο