λαχανικά

Τουρλού αγαπημένο φαγητό !!! ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ3 μελιτζάνες και 2 κολοκυθάκια κομμένα όλα σε χοντρές ροδέλες,5-6 πιπεριές  πράσινες, 2 Φλωρίνης 2 μικρές πατάτες σε κομμάτια.Τα τσιγαρίζω κατά είδος σε τηγάνι με ηλιέλαιο και κλειστό καπάκι να μαλακώσουν και τα βγάζω σε απορροφητικό χ.κουζίνας.Σε ένα άλλο βαθύ τηγάνι σοτάρω 2 κρεμμύδια σε ροδέλες και 3 σκ.σκόρδο.Πρόσθεσα 1 κ.σ.πελτέ,2 φρ.ντομάτες τριμμέν

Με τις πρώτες ελληνικές μελιτζάνες να έχουν κάνει την εμφάνισή τους σε μάρκετ και μανάβικα έφτιαξα το αγαπημένο μου φαγητό. Αρακάς λεμονάτος με λαχανικά. Φαγάκι εύκολο, νόστιμο, νηστίσιμο ή vegan και κυρίως φουλ στα λαχανικά.

Σημερινό ...Μελιτζάνες στον φούρνο με τριμμένη φέτα να τρώς και να μην σταματάς !!!! Με φρέσκο ψωμάκι !!!Τις μελιτζάνες εγώ τις τηγανίζω γιατί τηγανίζω ελάχιστα φαγητά κ νομίζω γίνετε πιο νόστιμο ..

 .Τουρσί ... Ανάμικτο ...

Φασολάκια ή μάλλον αμπελοφάσουλα amandine σύμφωνα τους Γάλλους αλλά για μένα μια βάση για να μπορέσω να βάλω τη δική μου πινελιά και να απογειώσω τούτο το συνοδευτικό.