Ήταν τρελό απωθημένο να φτιάξω αυτό το γλυκό. Ουδέποτε είχα δει τα υλικά του ή τον τρόπο παρασκευής του, δεν γνώριζα αν ήταν εύκολο ή δύσκολο ή ο,τι δήποτε, είχα δει όμως άπειρες φωτογραφίες και με εξίταρε το γεγονός ότι μία αναγνωρισμένη παγκοσμίως μαγείρισσα όπως η Julia Child είχε καταπιαστεί με δαύτο. Κάτι πρέπει να έχει αυτό το γλυκό για να είναι τόσο διάσημο και εκλεπτυσμένο, εξάλλου οι Γάλλοι κάνουν πιάτα υψηλών προδιαγραφών από το τίποτα!
