Κρεατικά

 Υλικά μερίδες 4600 γραμ.συκώτιΑλάτιπιπέριρίγανηαλεύριμηλόξυδο καλό Τι κάνουμεΒάζουμε σε μπολ νερό 3 ποτήρια ρίχνουμε λίγο ξύδι και βουτάμε το συκώτι'Το βγάζουμε αμέσως σε σουρωτήρι και το αφήνουμε για λίγο να στραγγίξει καλά.Αν θέλουμε το κόβουμε σε μπουκίτσες.Ρίχνουμε από  πάνω του αλάτι και την ρίγανη και το ανακατεύουμε να πάει παντού.Βάζουμε λάδι στο τηγάνι να ζεσταθεί απλά ΟΧΙ  να κάψει .Σε

ΥλικάΓια τα σουτζουκάκια   1/2 κιλό κιμά    2-3 φέτες ψωμί (μόνο την ψίχα)    1 κρεμμύδι    2 σκελίδες σκόρδο    1 κ.γ. κύμινο (σκόνη)    αλάτι, πιπέρι, λίγο ξύδι    ελαιόλαδοΓια τη σάλτσα ντομάτας    4-5 ντομάτες ψιλοκομμένες ή 1 συσκευασία (500 ml) ντομάτα στον τρίφτη    1 κρεμμύδι    1-2 σκελίδες σκόρδο    1 ποτηράκι του κρασιού κόκκινο ξηρό κρασί    1 κ.γ.

υλικά700 γρ. μοσχάρι σε μερίδες200 γρ. κρεμμύδια μικρά στιφάδου400 γρ.

Υλικά4 μπριζόλες χοιρινές1 πορτοκάλι το χυμό του1/2 ποτήρι του νερού ρετσίνα κρασί1 κρεμμύδι ξερό ψιλοτριμμένο2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένοπατάτες κομμένες κυδωνάτεςαλάτιπιπέριλίγο κόλιανδρολίγη γλυκιά πάπρικαζεστό νερόελαιόλαδοχυμό από 2 λεμόνια 1 κουταλιά σούπας βούτυρο φυτίνη [προαιρετικά ] Τι κάνουμεΒάζουμε στην κατσαρόλα το λάδι το κρεμμύδι το σκόρδο και τις μπριζόλες και τα σοτάρουμε αρκετή

 Πολύ εύκολη και νοστιμότατη Ανατολίτικη λύση !!!