Κρεατικά

Αρέσουν σε όλους μας !!!Υλικά Συνταγής    700 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος ή ανάμεικτος με χοιρινό    4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο και καλά στυμμένο    2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοτριμμένα    1 φλιτζανάκι του καφέ ξίδι από κρασί    1 αυγό    1 κ.γλ. ρίγανη    1 κ.σ. φρέσκος βασιλικός ψιλοκομμένος    1 κ.σ. φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος    1 κ.σ.

Για τα κεφτεδάκια:    Σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε τον κιμά, ένα αυγό, λίγο λάδι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μια ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο, μισή ντοματούλα, λίγη τριμμένη φρυγανιά (ή κουάκερ αλεσμένο στο μούλτι αν προσέχετε τη διατροφή σας) αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και ανακατεύετε καλά.    Αφήνετε το μείγμα για μισή ώρα για να πάνε τα αρώματα παντού κι έπειτα πλάθετε τα κεφτεδάκια.

Γιατί το σπιτικό είναι πάντα καλύτερο !!!Υλικά1 κιλό πανσέτα χοιρινή 1 κρεμμύδι ξερό ελαιόλαδομηλόξυδοπάπρικαρίγανηαλάτι-πιπέριΤι κάνουμε Κόβουμε σε μικρά λεπτά κομματάκια το κρέαςΤο τοποθετούμε σε μπολ και προσθέτουμε όλα τα υλικά το λάδι το τριμμένο κρεμμύδι την πάπρικα την ρίγανη αλατοπίπερο το μηλόξυδο τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε σκεπασμένα 2 με 3 ώρες να μαριναριστούν .Αδειάζουμε το μείγμ

Το απολαμβάνουμε και σκέτο αλλά το συνοδεύουμε και με ότι μας αρέσει πχ πατάτες τηγανιτές μακαρόνια πουρέ ή διάφορα βραστά λαχανικά! ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ !!Ένα φαγητό που μου θυμίζει έντονα μαμά !!Υλικά 1 κιλό μοσχάρι χτένι σε μερίδες2 καρότα μεγάλα σε ροδέλες1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1/2 ποτήρι του κρασιού λευκό ή ροζέ κρασί1/2 κ.γλ.

Υλικά για 6 άτομα6 μοσχαρίσια φιλέτα, πάχους 3 εκ.1 φλ. τσ. ζωμό κρέατος1 φλ. τσ. κρασί λευκό ξηρό1 φλ.κ. κονιάκ ή μπράντι2 κ.σ. πράσινο πιπέρι2 κ.σ. ελαιόλαδο4 κ.σ.