Κρεατικά

 Υλικά---------1 συκωταριά αρνίσια5-6 εντεράκια αρνίσια4 σκέπες αρνίσιες1 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι1 κούπα ψιλοκομμένο , άνηθο και μαιντανό1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο1 κούπα ρύζι καρολίναΑλάτι και πιπέριΛεμόνια1 αυγό για το άλειμμαΕκτέλεση------------Σε μιά λεκανίτσα  βάζουμε νερό και ξύδι και μουλιάζουμε τις σκέπες για ν'ανοίξουν .Ζεματάμε την καλοπλυμένη συκωταριά σε α

 Τας κεμπάπ στον φούρνο με ρύζι basmati ένα εύκολο και νόστιμο φαγητό με λίγα υλικά!!!  Υλικά-1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας χτένι-1 κιλό κρεμμύδια-1 σκελίδα σκόρδο-50ml ελαιόλαδο-2κτσ βούτυρο-200ml κόκκινο κρασί-1κτσ πελτέ ντομάτας-αλέυρι για το κρέας-1 κύβο λαχανικών προαιρετικά-αλάτι, πιπέρι-2 φύλλα δάφνης-250γρ ρύζι basmatiΔείτε την συνταγή εδώ https://youtu.be/LE8TgIEBiFI

 Υλικά    1 κιλό μοσχάρι ελιά σε κομμάτια    1500 γρ κρεμμυδάκια    1 – 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες    500 γρ ντομάτες τριμμένες    1 ΚΣ πελτέ    ½ κγ ζάχαρη    5 γαρύφαλλα    2 φύλλα δάφνης    150 ml κόκκινο κρασί    2 – 3 ΚΣ ελαιόλαδο    1 ΚΣ βούτυρο    5 σπόρους πιπέρι    2 – 3 σπόροι μπαχάρι    ½ κγ κύμινο    2 φλούδες πορτοκαλιού    1 κγ αλάτιΟδηγίες    Στην κατσαρόλα ρίχνω μια κουταλιά τη

 Κοκκινιστά μαμαδίστικα κεφτεδάκια με ωραία σάλτσα και πατάτες τηγανιτές !!!! Για τα κεφτεδάκια    500 γρ. κιμά χοιρινό    1 κρεμμύδι    1 σκ. σκόρδο    100 γρ. ψωμί    1 αβγό    1 κ.σ. θυμάρι    1/2 ματσάκι δυόσμο    αλάτι    πιπέρι    2 κ.σ. ελαιόλαδο    αλεύρι γ.ο.χ., για πανάρισμα    500 ml ηλιέλαιο, για το τηγάνισμαΓια τη σάλτσα    2 κ.σ. ελαιόλαδο    1 κρεμμύδι    1 σκ.

Υλικά--------2 1/2 - 3 κιλά χοιρινή σπάλα χωρίς κόκαλο2 κιλά πατάτες2 κουτ.σούπας δενδρολίβανο φρέσκο ή δυό κλαδάκια3 λεμόνια( τα δύο για το κρέας και 1 για τις πατάτες)2-3 σκελίδες σκόρδου1 φλυτζάνι ελαιόλαδο2 κουτ. γλ. αλάτι1 κουτ.γλ. πιπέρι1 κουτ.γλ.κύμινο1 φλυτζ.μικρό του καφέ Μέλι100 γρ.