Κρεατικά

 Μοσχάρι κοκκινιστό με χυλοπίτες μια κλασική και αγαπημένη συνταγή!!!Υλικά-1 κιλό μοσχάρι-2 καρότα-2 κρεμμύδια-1/2 κούπα μαϊντανό-1 ώριμη ντομάτα-1κτσ πάστα ντομάτας-150ml κόκκινο κρασί-100ml ελαιόλαδο-αλάτι, πιπέρι-μπαχάρι τριμμένο-κανέλα-γαρύφαλλο- 2 φύλλα δάφνηςΔείτε την εδώ https://youtu.be/wq5W7CFntoo

·ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ!Μια συνταγή εύκολη και γρήγορη, και ειδικά για τις εργαζόμενες, που δεν έχουν πολύ χρόνο!Τα βαζουμε κατ’ ευθείαν στο ταψί, μαζί με τη σάλτσα, χωρίς να τα περάσουμε από το τηγάνι!Θα χρειαστούμε!1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά!1 ματσάκι μαϊντανό!1 μεγάλο ξερό κρεμυδι στον τρίφτη!2-3 σκελίδες σκορδο ψιλοκομενο!2-3 ντομάτες στον τρίφτη!1 κουταλια της σούπας πελτε!2-3 φέτες ψωμί μπαγιάτικο μουσκεμ

 Μοσχαράκι γιουβέτσι με κοφτό μακαρονάκι . Με τριμμένο ρεγκάτο για έξτρα γεύση !!!Από το προηγούμενο βράδυ βάζω πάντα το κρέας με σόδα αναψυκτικό σε ένα μπολ κ στο ψυγείο.

 Το μυστικό για να είναι ζουμερές οι μπριζόλες όταν ψήνονται είναι η υγρασία. Να ψήνονται με υγρά, νερό δε βάζω ποτέ.Ταμπονάρω με χαρτί κουζίνας τις χοιρινές μπριζόλες λαιμού, αλείφω με μουστάρδα, λάδι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη κ χυμό πορτοκάλι κ από τις δύο πλευρές.

  Αφράτα πεντανόστιμα μπιφτέκια με πατάτες στον φούρνο !!!Ζύμωσα κιμά με μπαγιάτικο βρεγμένο κ στημένο καλά ψωμί .Μαζί με 2 αυγά ,αλατοπίπερο,ρίγανη,σκόρδο,κρεμμύδι ,λίγο γάλα για να γίνουν αφράτακαι λίγη ντομάτα μέσα .Ζύμωσα με λίγο ξύδι στα χέρια .Μαρινάρισα τις πατάτες με αλατοπίπερο ρίγανη ,κουρκουμά ,λεμόνι ,και λάδι .Ολα στο ταψί ομοιόμορφα και ψήσιμο 180 βαθμούς αέρα !!!