Ζύμες

αλλιώς by mairhμια συνταγούλα αλλιώτικη από τα κλασικά χριστόψωμα!είναι μια πολύ αγαπημένη μου συνταγή που την κάνω πάντα και φέτος είπα να την μοιραστώ και μαζί σας!!!υλικά1 κιλό αλεύρι νο 1 σκληρό 60 γρμ νωπή μαγιά 300 γρμ χλιαρό γάλα 150 γρμ φυτικά έλαια άριστον η' ότι βούτυρο θέλετε 150 γρμ ζάχαρη 1/2 κγ αλατι 2 κγ μέλι 1/2 με 1 κγ γλυκάνισο ξύσμα από 1 πορτοκάλι 3 αυγα Για το στόλισμα σουσάμ

 Πιτάκια με υπέροχη αφράτη ζύμη !!

Μια τελείως διαφορετική πίτα που τη συναντάμε στην Ήπειρο τη Πρωτοχρονιά αλλά και τις γιορτινές μέρες. Πως την φτιάχνουμε Το κρέας που θα χρησιμοποιήσουμε είναι ζυγούρι ή γίδα, , κόκορας ή κοτόπουλο χωριάτικο αν είναι δυνατόν και χοιρινό αν θέλουμε. Χρησιμοποιούμε κρεατάκια διαφορετικά που θα μας δώσουν νοστιμότατο ζωμό.

Και επίσημα ανοίγουμε την ενότητα ''Γιορτινές συνταγές'', ''Χριστουγεννιάτικες συνταγές'' ή ''Πως να αγχωθείτε με όλα αυτά που θέλετε να φτιάξετε για τις γιορτές και δεν προλαβαίνετε''.Αυτός δεν είναι τίτλος όπως καταλαβαίνετε. Γιατί αν είναι να γίνουν όλα αυτά που έχω στο μυαλό, θα μας πιάσει το καρναβάλι.

Είναι πολύ εύκολο !!!φτιάξτε το και θα εντυπωσιάσετε τους αγαπημένους σας !!Για τη ζύμη:600 γρ. αλεύρι, μπορεί και λίγο περισσότερο!60γρ. ζάχαρη1 Φακελάκι μαγιά1 Πρέζα αλάτι180γρ. γάλα χλιαρό 80γρ. λιωμένο βούτυρο χλιαρό2 Αυγά σε θερμοκρασία δωματίουΞύσμα πορτοκαλιού 2 βανίλιες1/2κ.γ.