Γλυκές συνταγές

Για τη βάση 12 μπισκότα Digestive (200 γρ.) τριμμένα 100 γρ. Flora Soft με βούτυρο 1 αυγό χτυπημένο 1 ασπράδι αυγού 1 καψούλι βανίλιας 60 γρ. ζάχαρηΓια τη γέμιση 225 γρ.

150 γραμμ. αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο150 γραμμ. άχνη ζάχαρη150 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε κομματάκια 150 γραμμ. βούτυρο6 αυγά χωρισμένα1 πρέζα αλάτι1 βανίλια1 φλ. τσαγιού μαρμελάδα βερίκοκο3 κ.σ. κονιάκΓια το γλάσο240 γραμμ. κουβερτούρα σε κομματάκια3/4 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος1 κ.σ. βούτυροΕκτέλεση Λιώνουμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα με το βούτυρο (σε χαμηλή φωτιά).

Τι θα χρειαστούμε: 1 παντεσπάνι κακάο 2 μικρά κουτιά πουράκια σοκολάτας κομμένα στη μέση500γρ σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη300γρ γάλα500γρ κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε παχύρευστη μορφή2 κ.σ. κονιάκ ΄κουαντρόΓια το σιρόπι50γρ ζάχαρη50γρ νερό50 γρ ρούμι Πως το κάνουμε: Τοποθετούμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα σε ένα μπολ.

Τι χρειαζόμαστε:2 πακέτα ξηρή μαγιά1/3 φλ. χλιαρό νερό1 1/2 φλ. γάλα1/3 φλ. μαργαρίνη1/4 φλ. ζάχαρη2 κ.γ. αλάτι2 κ.γ. μοσχοκάρυδο2 αβγά4 1/2 φλ. αλεύρι1/2 φλ. λιωμένο βούτυρο1 φλ. ζάχαρη ανακατεμένη με 1 κ.γ.

Τι χρειαζόμαστε:1 ανάλατο βούτυρο (227 γρ.) λιωμένο 4 αυγά 1 - 1½ κούπες ζάχαρη1 κούπα κακάο σκόνη 1 ¼ κούπες κοινό αλεύρι Καρύδια (αν θέλουμε) Πως το κάνουμε:Λιώνουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων και προσθέτουμε τη ζάχαρη.Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε την σκόνη κακάο, το αλεύρι και τελευταία τα καρύδια.