Ο τίτλος τα λέει όλα! Μια καταπληκτική εκδοχή του κλασικού cheesecake για όσους γλυκατζίδες δεν μπορούν να αντισταθούν στον πειρασμό αλλά προσπαθούν παράλληλα να τρέφονται υγιεινά!Τα υλικά που θα χρειαστούμε για ένα μεσαίο ταψί:400 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα με 4% ή 7% λιπαρά (διατίθενται σε όλα τα σούπερ μάρκετ) 250 γρ. γιαούρτι light2 κουτ.σ. μέλιξύσμα από 1 λεμόνι ακέρωτο2 πακετάκια μπισκότα digestive ολικής αλέσεως250 γρ. μαργαρίνη με προσθήκη γιαουρτιού2 κουτ.γλ.