Ολη η νοστιμιά εδώ !!!Υλικά1κιλό χοιρινό σε κομμάτια κομμένο1 μεγάλο καρότο2 κρεμμύδια κομμένα στα 43 πατάτες μεγάλες κομμένες κυδωνάτες2 πιπεριές κόκκινεςΜαρινάταΛάδι-λεμόνι-ρίγανη -αλάτι-πιπέρι-μπούκοβο-θυμάρι -χυμό από 1 πορτοκάλι.Τι κάνουμεΠλένουμε το κρέας.Κόβουμε το καρότο τα κρεμμύδια τις πιπεριές τις πατάτες .Φτιάχνουμε μία μαρινάτα με όλα τα υλικά της μαρινάτας .Πάνω σε ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο στρώνουμε μία λαδόκολλα το τυλίγουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 3 ώρες περίπου 180 βαθμούς.Ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε ακόμα λίγο να πάρουν χρώμα.Καλή όρεξη !!