1 κιλό πουρέ κάστανου ( υπάρχει στα μεγάλα σούπερ μάρκετ σε κονσέρβα)1 φλ. Τριμμένο καρύδι200 γρ. Κρέμα γάλακτος1 φλ. Γάλα5-6 φλούδες μανταρινιού1 1/2 φλ. Άχνη1 πακετάκι νιφάδες σοκολάταςΒράζουμε το γάλα με τις φλούδες και τις Πολτοποιούμαι στο μπλέντερ. Αδειάζουμε το μείγμα μέσα σε ένα μπολ και αναμειγνύουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Αφήνουμε στο ψυγείο να πήξει. ( αν μας φανεί αραιό, προσθέτουμε λίγη φρυγανιά τριμμένη). Φτιάχνουμε μπαλίτσες και ρολάρουμε στη τρούφα. Διατηρούμε στο ψυγείο Οι λιχουδιές της Εφης