Για τη ζύμη υλικά 60 γρ. σιμιγδάλι ψιλό120 γρ. αλεύρι110 γρ. βούτυρο230 ml νερό4 αυγά μεσαία½ κ.γ. αλάτι1 κ.γ. ζάχαρη1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιαςαραβοσιτέλαιο για το τηγάνισμαΓια το σιρόπι υλικά600 γρ. ζάχαρη350 ml νερό2 κ.σ. μέλι1 κ.γ. χυμό λεμονιού1 στικ κανέλας Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι.