Τέλειο πολύ πετυχημένο μπαμπα με ρουμι!!!!ΥΛΙΚΑ350 γρ αλεύρι7 γρ ξηρή μαγιά100 γρ βούτυρο4 αυγά4 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό50 γρ ζάχαρη1 πρεζα αλάτιΣιρόπι600 γρ νερό400 γρ ζάχαρη2 φλιτζανάκια του καφέ ρούμι ή κονιάκ.(Βράζουμε το νερό με την ζάχαρη για 2 λεπτά από το σημείο βρασμού κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε το ρούμι.)Για την σαντιγί400 ml Κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά(Την χτυπάμε μέχρι να αφρατεψει και να στέκεται, προσοχή όμως εάν την χτυπήσουμε περισσότερο από όσο πρέπει θα κόψει.)Για επάλειψη3 – 4 κουταλιές μαρμελάδα βερυκοκο αραιωμένο με λίγο από το σιρόπιΕΚΤΕΛΕΣΗΑνακατεύουμε