Υλικά--------Για μιά μεγάλη τορτίγια 1 αυγό, 1 μεγάλη κουταλιά κότατζ, μιά χουφτα φύλλα από σπανάκι,1 κομμάτι φέτα ,1 κουταλιά σούπας τριμμένη μοτσαρέλα, 3 ελιές ,3 ντοματίνια και λίγη ρίγανη Εκτέλεση--------------Χτυπάμε το αυγό με το κότατζ και την μοτσαρέλα . Βάζουμε την τορτίγια σ'ένα ανάλογο ταψάκι και προσθέτουμε το σπανάκι απλωτά.