ΜΕΛΙΤΖΆΝΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ!!!!!ΥΛΙΚΑ1 Κιλο μελιτζανες 1 Μεγαλο χωριατικο λουκανικο5 μεγαλα κρεμμυδια 3 ντοματες 2 σκ σκορδο μαιντανο,αλατι πιπερι,σαλτσα,λαδι!!Μπόλικο τυρι γκουνταΕΚΤΕΛΕΣΗKοβω την μελιτζανα να γινει σαν μια βαρκουλα, αδειαζω την ψιχα με ενα κουταλακι,τις βαζω σε αλατονερο για μιση ωρα.Τελος τις ψήνω σε ενα ταψι πανω σε λαδοκολλα με αλατι χωρις ιχνος απο λαδι και στο γκριλ του φουρνου μεχρι να μαλακωσουν και να ροδισουν!! Σημερα τις τηγάνισα!!! Σε τηγανι βαζω λιγο λαδι, κοβω το λουκανικο σε μικρα κομματια κοβω κυδωνατα τα κρεμμυδια τις ντοματες τσιγαριζω καλα ρ