Υλικά300 γρ. γάλα ζεστό200 γρ. Βιτάμ350 γρ. αλεύρι Γ.Ο.Χ3 αβγά μεγάλα200 γρ. ζάχαρη300 γρ. καρυδόψιχα2 κ.σ. baking powder1 πρέζα αλάτι1 κ.γλ. κανέλα1/2 κ.γλ. γαρύφαλλο1/2 κ.γλ. μοσχοκάρυδοΓια το σιρόπι500 γρ. ζάχαρη650 γρ. νερό1 κουταλιά γλ. χυμό λεμονιού3 κουταλιές της σούπας κονιάκΓια την κρέμα3 φακ.