Υλικά:
Για 4-6 άτομαΓια τη ζύμη340 γραμμάρια νερό3 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο600 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κουταλιά του γλυκού κοφτό αλάτι1 κούπα σταφίδες1 κούπα αποξηραμένα βερίκοκα ψιλοκομμένα4 κουταλιές του γλυκού χτυπημένης μαστίχας μαζί με κρυσταλλική ζάχαρη2,5 κουταλιές κοφτές τριμμένο γαρύφαλλο 2 κουταλιές της σούπας γάλα σε σκόνη1 κουταλιά της σούπας σπόρους γλυκάνισουμισό φακελάκι ξηρή μαγιάΓια το γλάσο1/2 κούπα άχνη ζάχαρη1/4 κουταλιά της σούπας βανίλια2 με 3 κουταλιές του γλυκού γάλα