www.syntagh.gr

Υλικά:  Για 2-4 άτομα2 μέτρια κρεμμύδια1 μεγάλο καρότο2 φυλλαράκια μέντας ψιλοκομμένα1/2 φλιτζάνι κέτσαπ2 αυγά1/2 ποτήρι φρυγανιά τριμμένη2 κουταλάκια ρίγανη1/2 κουταλάκι κύμινο1/2 κουταλάκι πιπέρι1 κουταλάκι αλάτιελαιόλαδο1000 γραμμάρια κιμά χοιρινό1 κουτάκι σόδα2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό2 σκελίδες σκόρδο

Υλικά:  2 μελιτζάνες 3 πατάτες 2 πιπεριές 4 ντομάτες 3 κρεμμύδια 5 κολοκυθάκια ½ ποτήρι λευκό κρασί 1/3 κούπα ελαιόλαδο λίγο αλάτι πιπέρι   Για το σουφλέ 4 αυγά 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κούπα κρέμα γάλακτος Ροδόπη 1 κούπα τυρί της αρεσκείας σας (όχι πολύ σκληρό) Ο καλύτερος τρόπος να απολαύσετε λαχανικά!

ΚΙΜΑΛΙΔΙΚΟΚιμαλίδικο, ακόμη μία συνταγή που προέρχεται από την πολίτικη κουζίνα. Είναι ένα είδος τάρτας, με βάση το ψωμί, γέμιση με κιμά και επικάλυψη με τυρί. Νόστιμο και χωρίς ιδιαίτερες δυσκολίες στην προετοιμασία του.Μπορείτε να το σερβίρετε ως ορεκτικό, να το παρουσιάσετε σε έναν μπουφέ, αλλά και να το απολαύσετε ως κυρίως πιάτο, μαζί με μία ωραία πράσινη σαλάτα.

Υλικά:  Για 2-4 άτομα4 φλιτζάνια ψίχουλα από κέικ (περίπου 340 γραμμάρια)1/4 φλιτζανιού παγωμένη σφικτή κρέμα σαντιγί1 φλιτζάνι ινδική καρύδα ψίχα για την επικάλυψη225 γραμμάρια λιωμένη κουβερτούρα σε σταγόνεςΜπαστούνια ξύλινα ή πλαστικά Φτιάξτε σοκολατένια γλειφιτζούρια από κέικ και επικάλυψη σοκολάτας με ινδική καρύδα

ψωμί γεμιστό - με ψητό κοτόπουλο, καπνιστό τυρί και φρέσκα κρεμμυδάκια -photosερασι τέχνης Ας φανταστούμε μιά φρατζόλα ψωμί, που δεν έχει όμως όλη την ψίχα του ψωμιού, μα είναι κάτι πιό ανάλαφρο, κάτι ανάμεσα σε γεμιστό ψωμί ή σε γεμιστό, ζυμωτό φύλλο.Γιά δυό καλές φρατζόλες θα χρειαστούμε : 1 περίπου κιλό αλεύρι γιά όλες τις χρήσεις (εγώ έβαλα Αλλατίνη)2 φακελάκια ξηρή μαγιά (ή φρέσκια μαγιά γιά