www.syntagh.gr

Μέθυσε απόψε το κεράσι μου !- από την Γαλλική γαστρονομική παράδοση -photoερασι τέχνηςπολύ παλαιά συνταγή, αυτές που οι Γάλλοι αποκαλούν "grand classique" !Αφού διαθέτουμε Ελληνικά κεράσια σε ζηλευτές ποικιλίες, καθόλου δεν πειράζει που εμείς δεν θα χρησιμοποιήσουμε κεράσια Montmorency...Θα χρειαστούμε :500 γραμ Ελληνικά κεράσια μεγάλα, μαύρα, ώριμα και σφιχτά, να μην είναι χτυπημένα ή σημαδεμένα.

 Υλικά1 κουτάκι μπύρα1 αυγό1 κουτ,γλυκού μπέικι πάουντερλίγο αλάτι2 φλυτζάνια αλεύριτετράγωνα κομμάτια σκληρό τυρίΤι κάνουμεΦτιάχνουμε το κουρκούτι με όλα τα υλικά μαζί και τα χτυπάμε καλά.Αλευρώνουμε τα κομμάτια σκληρό τυρί τα βουτάμε στο κουρκούτι  και τηγανίζουμε .Αν περισσέψει χυλός τον φτιάχνουμε ωραιότατες τηγανίτες με μέλι .Από την φίλη Eva Triantafilidou

 Υλικά1 κιλό πατάτες2 αυγά400 γραμ, γραβιέρα η ότι άλλο αλμυρό τυρί2 κουτ σούπας δυόσμο7 κλωνιά μαιντανόαλάτιπιπέριαλεύρι για όλες της χρήσεις όσο χρειαστεί περίπου στο κιλόλάδι για το τηγάνισμα Βράζουμε τις πατάτες και με ένα πιρούνι της πατάμε να γίνουν όπως στον πουρέ.Βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά -αυγά,γραβιέρα, το μαιντανό ,τον δυόσμο το αλάτι το πιπέρι και ανακατεύουμε .Τέλος προσθέτουμε το

ΣΠΑΛΟΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΕΣ ΜΕ ΤΗΝ ΞΗΡΗ ΜΕΘΟΔΟΟταν ακούμε για μαρινάτα (ή μαρινάδα) το μυαλό μας πάει σίγουρα σε ένα μίγμα υγρών (συνήθως κάποιο όξινο υγρό όπως ξύδι, χυμός λεμονιού ή κρασί, πολλές φορές μαζί με λάδι) με μπαχαρικά, μυρωδικά και πολλές φορές λαχανικά, μέσα στο οποίο αφήνεται να σταθεί το τρόφιμο, συνήθως κάποιο κομμάτι κρέατος, ώστε να ενισχυθεί η γεύση του, αλλά και να

Υλικά:  Για 1 άτομο50 ml ουίσκι20 ml σιρόπι ζάχαρης1 λεμόνι   Ένα κοκτέιλ με ουίσκι. Απαιτούμενος χρόνος:  5 λεπτά Βαθμός δυσκολίας:  1 read more