www.syntagh.gr

Υλικά 1.500 γραμ κρέας χοιρινό από σπάλα ή μπούτι 2 πορτοκάλια (το χυμό τους και το ξύσμα)1 ποτήρι κρασιού κονιάκ 2 δαφνόφυλλα½ κούπα τσαγιού λάδι 3 σκελίδες σκόρδο λίγους 4 με 5  κόκκους μπαχάρι 2 κουταλιές σουπας μέλι 1 κουτ σουπας μαύρη ζάχαρη ή κρυσταλική Αλάτι Πιπέρι Θυμάρι 2 κουταλιές σουπας αλεύριΤι κάνουμε Ζητάμε από τον κρεοπώλη να  μας δέσει με σπάγκο το κρέας ή να το περάσει σε δίχτυ  γ

Υλικά:  120 ml κρασί ΜαδέραΜισό λίτρο σκούρο ζωμό κρέατος100 γραμμάρια μανιτάρια λευκά1 κρεμμύδι ξερό100 γραμμάρια σέλερι1/3 μάτσο θυμάρι1 φύλλο δάφνης100 γραμμάρια βούτυρο120 ml ηλιέλαιοΑλάτιPιπέρι Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα μυρωδικά και στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σέλερι και τα μανιτάρια.

Υλικά: 

Ενα πιάτο εύκολο και γευστικό !!Υλικά:1 κιλό σουπιές1/2 κούπα τσαγιου λάδι1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοτριμμένο3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα1 φινόκιο ψιλοκομμένο1 κούπα τσαγιού  κρασί λευκό1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο3 κουταλιές πελτέ ντομάτας5 κόκκοι μπαχάρι2-3 δαφνόφυλλαΝερόΑλάτι και πιπέρι Τι κάνουμε Κόβουμε τις σουπιές σε κομμάτια,ή τις καθαρίζουμε προσεκτικά ολόκληρες και  τις πλένουμε καλά κ

Υλικά:  Για 6 άτομα   1 1/2 κούπα καλαμποκάλευρο1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κουταλάκι μαγιά ξερή1 1/2 κουταλάκι αλάτιΜισή κούπα γάλα1 αυγό3 κουταλιές ζάχαρηΜισή κούπα νερό1/3 κούπας λάδι ή μαργαρίνη1 κούπα καλαμπόκι κονσέρβας στραγγισμένο και ψιλοκομμένο  Γλυκιά, αφράτη, παραδοσιακή πίτα από καλαμποκάλευρο!