www.syntagh.gr

Εύκολα λουκανοπιτάκια με κεφαλοτύρι!!!Η συνταγή που βασίστηκα είναι της της  Chrisa Vasilopoulou-Georgopoulou μόνο που εγώ δεν έβαλα φέτα άλλα κεφαλοτύρι και λουκανικάκια ψιλοκομμένα!!!Υλικά500 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1 κεσεδάκι γιαούρτι1 κεσεδάκι ηλιέλαιο2 αυγά250 γρ κεφαλοτύρι τριμμένο1 πακ λουκανικάκια κοκτέιλ ψιλοκομμένα1 αυγό για άλειμμαΑνακατεύουμε λίγο με σύρμα όλα τα υλικά εκτός απ

Μελιτζανες με μοτσαρέλα και ρέγκατο  σκέτο γλύκισμα !!!ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗΕκοψα τις μελιτζάνες τις αλάτισα και της αφησα καμία ωρα.Ετοιμασα σαλτσα με πουμαρο βασιλικό ρίγανη πιπερι και σκόρδο .Τηγανισα λιγο τις μελιτζανες και εστρωνα μια στρώση μελιτζανες μια σαλτσα μετά από πάνω ρέγκατο και μοτσαρέλα και ξανα το ιδιο μεχρι να τελειώσουν τα υλικα.Τελος εβαλα στο φουρνο μεχρι να λιώσουν τα τυριά !!Εκτέ

ΒΑΣΗ ΓΙΑ ΓΛΥΚΕΙΕΣ ΤΑΡΤΕΣ FROLLA MILANOΜια κλασσική βάση για τάρτες, ιταλιστί πάστα φρόλα (pasta frolla), από τον κορυφαίο ιταλό ζαχαροπλάστη Iginio Massari. Την ζύμη αυτή, μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε φίνα, τραγανά μπισκότα, απλά ή με γέμιση.Στα υλικά της συνταγής θα βρείτε βούτυρο, μέλι  και μόνον 1 κρόκο αυγού.

ΤΟΥΡΤΑ ΑΝΑΝΑ ΠΑΝΕΥΚΟΛΗΜια συνταγή που προέρχεται από τις σημειώσεις της μαμάς μου! Τούρτα πέρα για πέρα ρετρό από τη γεύση της μέχρι και την εμφάνιση της! Δεν ξέρω εάν μπόρεσα να προσεγγίσω -εμφανισιακά τουλάχιστον- την τούρτα της μαμάς μου- η γεύση της θεωρώ όμως εάν κρίνω από τα υλικά ότι δεν πρέπει να διαφέρει και πολύ!Υπέροχο επιδόρπιο, ελαφρύ με εξωτικό αρώματα.

ΥΛΙΚΑ1/2 κιλό ρεβύθια, μουλιασμένα1/2 κιλό πατάτες, καθαρισμένες και βρασμένες2 ξερά κρεμμύδια, τριμμένα στο τρίφτη1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανρο1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μαντζουράνας1/3  φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο1/3 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένα φρέσκα μαϊντανό1/4 φλ. τσαγιού φρέσκα φύλλα δυόσμουαλάτι πιπέρι1 κ.γ.