www.syntagh.gr

Σούπα βισισουάζ (vichyssoise) είναι το πρώτο πιάτο για το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι μου. Οι περισσότεροι Έλληνες δεν συνηθίζουν τη σούπα ως πρώτο πιάτο, συνήθως πέφτουμε κατευθείαν στο ψητό, δεν σας κρύβω όμως ότι στο εξωτερικό συνηθίζεται και προσωπικά το βρίσκω πολύ ενδιαφέρον! Δεν είναι ανάγκη να φάτε πολύ σούπα και να σας κοπεί η όρεξη για το υπόλοιπο μενού.

ΥΛΙΚΑ:
Για την ζύμη
3 1/2 κούπες του νες καφέ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κούπα του νες καφέ φρέσκο γάλα
1/2 κουτ του γλυκού αλάτι
1/4 κουτ του γλυκού πιπέρι
1 αυγό extra large .

Για την γέμιση:
200 γρ φέτα σκληρή πικάντικη
200 γρ σύγκλινο Μάνης
πιπεράκι κατά βούλιση
ελάχιστο αλατάκι.
Και ελαιόλαδο για το τηγάνισμα.

ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ ΣΕ ΦΥΛΛΟΤα σιροπιαστα ειναι τα παραδοσιακα γλυκα των Χριστουγεννων στην Ελλαδα : μελομακαρονα, ισλι, μπακλαβας, γαλακτομπουρεκο, σαμαλι, καρυδοπιτα, ρεβανι... Η σημερινη μου προταση ειναι ενας ωραιος συνδυασμος του μπακλαβα με την καρυδοπιτα.

Οι περισσότεροι από εμάς έχουμε συνδυάσει το cheesecake με μαρμελάδες. Για τους λάτρεις της σοκολάτας όμως το cheesecake που ετοίμασα έχει μεταμορφωθεί σε έναν μοναδικό σοκολατένιο πειρασμό που θα σας ενθουσιάσει!

Η διαδικασία πάνω κάτω είναι η ίδια με μερικές μικρές λεπτομέρειες που κάνουν τη διαφορά.

Λίστα για ψώνια

Υλικά: 

Για 8-10 άτομα4 κούπες αλεύρι 512 γραμμάρια1 κούπά ζάχαρη 200 γραμμάρια1 1/2 κούπα φρέσκο βούτυρο 113 γραμμάρια1 ποτηράκι κονιάκ3 αυγά4 κουταλιές γλυκού μπέικιν πάουντερ1 ποτήρι χυμό μανταρινιούξύσμα από 1 μανταρίνιΖάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Αφράτο και μυρωδάτο κέικ με γεύση μανταρίνι για το πρωινό σας