Jump to Navigation

RICETTE DOLCI DI BASE

Η ΙΤΑΛΙΚΗ ΜΑΡΕΓΓΑ ♦♦ LA MERINGA ALL' ITALIANA

(illaboratoriodimmskg.blogspot.gr)
Thu, 2013-04-18 08:00
up
36 users have voted.
Η ΙΤΑΛΙΚΗ ΜΑΡΕΓΓΑ Η μαρεγγα, αν και ηταν γνωστη στην Γαλλια ηδη απο τον 18ο αιωνα, παρ'ολα αυτα προερχεται απο την Ελβετια; ηταν εφευρεση ενος ζαχαροπλαστη απο το Meiringen, απ'οπου πηρε και το ονομα της. Η ιταλικη μαρεγγα, ολως παραδοξως, ειναι πιο διαδεδομενη στην Γαλλια, παρα στην Ιταλια. Η ιταλικη μαρεγγα παρασκευαζεται εν θερμω, οπως και η ελβετικη.

Η ΕΛΒΕΤΙΚΗ ΜΑΡΕΓΓΑ ♦♦ LA MERINGA SVIZZERA

(illaboratoriodimmskg.blogspot.gr)
Mon, 2012-12-10 08:00
up
53 users have voted.

Η ΕΛΒΕΤΙΚΗ ΜΑΡΕΓΓΑΓενικα για την μαρεγγα, εχουμε ηδη μιλησει στην γαλλικη μαρεγγα. Αυτην την φορα θα γνωρισουμε την ελβετικη μαρεγγα, που μπορω να πω οτι δεν χρησιμοποιειται και τοσο πολυ. Αντιθετα με την γαλλικη, η ελβετικη μαρεγγα, οπως και η ιταλικη, παρασκευαζεται με την χρηση θερμοτητας. Βασικο εργαλειο που θα μας βοηθησει στην παρασκευη της ειναι ενα θερμομετρο.

Pages

Subscribe to RSS - RICETTE DOLCI DI BASE


Main menu 2

by Dr. Radut