Ψωμιά

ΛΑΓΑΝΑ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ ΚΑΙ ΜΕΛΙΗ φετινή λαγάνα της Καθαράς Δευτέρας θα  είναι πολύ νόστιμη, δυναμωτική και άκρως παραδοσιακή! Δεν θα είναι ξερή, αντιθέτως θα είναι αφράτη και θα κρατάει την υπέροχη υφή της ακόμη και την τρίτη ημέρα. Δοκιμάστε τη! Είναι υπέροχη και πεντανόστιμη!Υλικά για 1 μεσαία λαγάνα: 200ml ζεστό νερό (όχι βραστό)1 κουταλιά της σούπας ταχίνι με περιεκτικότητα σε μέλι 4.5 γρ.

ΨΩΜΙ ΓΑΣΤΡΑΣ ΤΗΣ ΜΑΡΙΦΑΝΗΣΣυνταγές για ψωμάκι έχω δείξει αρκετές και η καθεμία από αυτές έχουν τη δική τους "ταυτότητα". Έτσι αποφάσισα να αναρτήσω και το διάσημο ψωμί γάστρας με τα μυστικά όμως που θα το απογειώσουν τόσο σε γεύση όσο και σε εμφάνιση. Συμβουλές που θέλω να μοιραστώ και προκύπτουν από τα διάφορα στάδια προετοιμασίας και δοκιμών που έχω κάνει έως τώρα. Το ψωμί αυτό δεν θρίβεται.

Υλικά--------600 γραμμ. αλεύρι σταρένιο 350 ml ζεστό νερό1 φακελλάκι ξερή μαγιά1 κουταλιά σούπας ζάχαρη1 κουταλιά γλυκού αλάτι4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδοΕκτέλεση-------------Ρίχνουμε το αλεύρι σε μιά λεκανίτσα και το ανακατεύουμε με το αλάτι .

ΛΑΜΠΡΟΨΩΜΟΕυωδιαστό κι αφράτο, τούτο το ψωμί δεν διαφέρει πολύ απ' τις ζύμες που συνήθως κάνουμε για το καθημερινό μας καρβέλι, έχει όμως όλη την λαμπρότητα για να συμπεριληφθεί στο πασχαλινό μας τραπέζι.Ταπεινό σε υλικά, πλούσιο όμως τόσο σε εμφάνιση όσο και σε γεύση! Τα υλικά που θα χρειαστούμε βγάζουν 1  λαμπρόψωμο για 5 άτομα και είναι τα εξής:450 γρ.

ΛΑΓΑΝΑ ΜΕ ΚΑΛΑΜΠΟΚΑΛΕΥΡΟ ΚΑΙ ΓΛΥΚΑΝΙΣΟΓια φέτος επινόησα λαγάνα με 2 άλευρα σε συνδυασμό! Καλαμποκάλευρο και σταρένιο! Ταιριαστός συνδυασμός για λαγάνα πιο βαριάς και στιβαρής σύστασης, πεντανόστιμη και αρωματισμένη διακριτικά με γλυκάνισο! Δείτε πόσο εύκολα γίνεται παρακάτω:Η δοσολογία βγάζει 1 μεγαλούτσικη λαγάνα οπότε και χρειαζόμαστε:250 γρ. καλαμποκάλευρο κοσκινισμένο250 γρ.