Πίτες

Όταν θέλουμε να εντυπωσιάσουμε σε ένα δείπνο καλεσμένων αναζητάμε τα καλύτερα συνοδευτικά. Η κρεατόπιτα η Κεφαλλονίτικη  είναι πράγματι από τις καλύτερες και γευστικότερες πίτες.

Υλικά--------4 φλιτζ. αλεύρι1 κουτ.γλ. αλάτι1 μπέικιν πάουντερ1 φλιτζ. βούτυρο μαργαρίνη1 1/2 φλιτζ. ζάχαρη2 αυγά2 φλιτζ. σταφίδες ξανθές1 1/2 ποτήρι γάλα1 φλιτζ. καρύδια κομμένα σε μικρά κομματάκια1/2 κουτ. κανέλα και λίγο ξύσμα πορτοκαλιούΕκτέλεση------------Χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο κι όταν αφρατέψουν προσθέτουμε τ'αυγά ένα ένα συνεχίζοντας το χτύπημα.

Σφολιάτα  φύλλο πίταςεύκολη, βήμα προς βήμα.από την Άσπαphotosερασι τέχνηςΦύλλο γιά πίτες ανοίγω,σφολιάτα όμως δεν έχω κάνει ποτέ...Αυτήν τη σφολιάτα την έφτιαξε η Άσπα.Παρακολουθώντας την, μου φάνηκε εύκολη. Την φωτογράφησα βήμα - βήμα, γιά να την φτιάξουμε.Γιά 2 πίτες, θα χρειαστούμε 4 φύλλα σφολιάτας. 2 φύλλα γιά την κάθε πίτα.

Υλικά: 2 φύλλα ζύμης σφολιάτας600 γρ. φιλέτο μοσχαρίσιο ή άλλο τρυφερό μοσχαρίσιο κρέας μονοκόματο2 κουταλιές λάδι250 γρ. μανιτάρια σε φέτες75 γρ. λιαστές ντομάτες στραγγισμένες, ψιλοκομμένες4-6 κουταλιές μαιντανός ψιλοκομμένος2 κουταλιές μουστάρδα40 γρ.

κολοκυθόσουπα βελουτέ - από κίτρινη κολοκύθα -   μετά το φαγητό των γιορτών, σκέφτομαι πως καλό θα ήταν να γυρίσουμε λίγο στα λαχανικά και στα όσπρια.ωραία, υγιεινά μα και γευστικά τα λαχανικά, μες την καρδιά του χειμώνα, ας φτιάξουμε μιά πίτα με κίτρινη κολοκύθα και μαζί μιά ζεστή, βελουδένια σούπα.πίτα με κίτρινη κολοκύθα έχουμε δώσει άλλοτε,ΕΔΩ : ΣΥΝΤΑΓΕΣ