ντομάτα

Υλικά:  Για 2-4 άτομα1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο2 καρότα τριμμένα1 κολυκυθάκι τριμμένο2 μέτρια κρεμμύδια τριμμένα2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί,το οποίο προηγουμένως έχουμε μουσκέψει με νερό και στύψει2 αυγά1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο2 κουτάλια σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένοαλάτιπιπέρι1 ντομάτα κομμένη σε ροδέλες4-5 φέτες άπαχο κίτρινο τυρί 

Υλικά: 

Υλικά:  Μισό κιλό μοσχαρίσιος άπαχος κιμάς Δύο κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη Ένα κουτί ντοματοχυμό Ένα κρεμμύδι Ψιλοκομμένος μαϊντανός Αλάτι Πιπέρι Κύμινο Ελαιόλαδο Αλεύρι Πλάθουμε τα σουτζουκάκια με όλα τα υλικά εκτός της ντομάτας και του αλευριού. Ρίχνουμε σε ένα ταψί λάδι τόσο όσο θέλουμε να έχει το φαγητό μας.

Υλικά:  500 γραμμάρια ώριμες ντομάτες250 ml λευκό ξηρό κρασί1 καυτερή πιπεριά½ φλιτζάνι τσαγιού τρίμματα φέτας3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη4 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένοςγαρίδες βρασμένες ή ψητέςαλάτιπιπέρι 

Υλικά:  Για 6-8 άτομαΓια τη ζύμη4 αυγά400 γραμμάρια γάλα400 γραμμάρια αλεύρι400 γραμμάρια νερό1 κουταλιά τηε σούπας βούτυρο1 κουταλιά του γλυκού αλάτιΓια την γαρνιτούρα5 ωμές ντομάτες1 μικρό κρεμμύδιβασιλικό100 γραμμάρια ατζούγιες100 παρμεζάνα τριμμένη