Νηστίσιμα

Με γλυκιά συνταγούλα διάλεξα να ξαναγυρίσω, ελπίζω σε σταθερή βάση αυτή τη φορά, γιατί νιώθω τρελές ενοχές που το έχω αμελήσει τόσο πολύ το μπλογκ.   Δεν πειράζει, θα τις πνίξω με ένα γενναίο κομμάτι χαλλλλλβά Φαρσάλων ή παζαρίσιου ή σαπουνέ, να στανιάρω και να ξεχάσω όποιο ενοχικό σύνδρομο με έχει πιάσει...... Ξέρω ότι αυτό θα το διαβάσει η αγαπημένη μας Μαλβίνα και τι θα

Υλικά:  Για 4-6 άτομα4 φλιτζάνια αλεύρι κίτρινο1 φλιτζάνι ελαιόλαδο1 φακελάκι μαγιά ξερή1 φλιτζάνι χλιαρό νερό2 κουταλιές του γλυκού αλάτι Φτιάξτε παραδοσιακά παξιμάδια για όλη την οικογένεια Απαιτούμενος χρόνος:  20 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: 

Έψαχνα απεγνωσμένα να βρω τη συνταγή της μπουγάτσας αυτής. Μπουγάτσα Πελοποννήσου, Πατραϊκή ή νηστίσιμη. Την έκανε η γιαγιά μου. Και μας την έφερνε τυλιγμένη μόλις την έφτιαχνε. Ένα μυρωδάτο κέικ, που δεν ήταν όμως κεικ. Αφράτο ψωμί που δεν ήταν όμως ακριβώς σαν το ψωμί.Πάντα το σκεφτόμουν αυτό το ψωμο-κέικ και την γεύση που μου άφηνε στο στόμα. Αλλά και πολλές αναμνήσεις από την παιδική ηλικία.

Υλικά:  Για 4-6 άτομα500 γραμμάρια κίτρινη ή κόκκινη κολοκύθα (την ψίχα)500 γραμμάρια καθαρισμένο μήλο200 ml φρέσκο χυμό πορτοκαλιού (ή πορτοκαλιού και μανταρινιού)50 ml φρέσκο χυμό λεμονιούξύσμα ενός πορτοκαλιού1 πρέζα κανέλα500 γραμμάρια ζάχαρη50 ml ρούμι  Λαχταριστή και ζουμερή μαρμελάδα για το πρωινό σας, απολαύστε τη χωρίς ενοχές

Τα πρωτοδοκίμασα ένα Πάσχα πριν από μερικά χρόνια στην Κρήτη. Θυμάμαι ήταν μεσημέρι, Πάσχα ανοιξιάτικο στο φουλ, Μεγαλοβδομάδα και έπρεπε παραδοσιακά να νηστέψουμε...