λαχανικά

Η πραγματικότητα είναι πως το μεγαλύτερο ποσοστό των Ελλήνων μισούν τα λαχανικά. Από το μαγείρεμα μέχρι και την κατανάλωση τους. Τα οποία όμως είναι απαραίτητα για τον οργανισμό, αφού μπορούν να «ξεπλύνουν» και το τελευταίο κύτταρο μας από βλαβερές τοξίνες.Την ίδια συζήτηση είχα πριν λίγο καιρό με έναν φίλο ο οποίος είπε την ατακα, «Το μπρόκολο, παστίτσιο δεν πρόκειται να γίνει!».

Ένα γιουβέτσι διαφορετικό που θα πλημμυρίσει το σπίτι σας με αρώματα!!ΥΛΙΚA    600 γρ. μανιτάρια κομμένα στα 4    200 γρ. κριθαράκι    50 γρ. ρύζι μαύρο    1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο    1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη    1 ποτήρι λευκό κρασί    2 ντομάτες τριμμένες    1 κ.σ. πάστα ντομάτας    ψιλοκομμένο βασιλικό    ½ κουταλάκι μυρωδικά ξερά (μαντζουράνα, θυμάρι, δυόσμο)    100 γρ.

Γρήγορο φαγητό με σαγηνευτική γεύση !!!Υλικά -οι ποσότητες ανάνογα το ταψί και τις μερίδες που χρειάζεστε-εδώ για μεσαίο μέγεθος ταψί.

ΦΤΙΑΧΝΩ ΞΙΝΟΛΑΧΑΝΟΤο ξινολάχανο, Sauerkraut στα γερμανικά, choucroute στα γαλλικά και crauti στα ιταλικά, μπορούμε να πούμε ότι είναι ένα είδος λάχανο τουρσί, πολύ διαδεδομένο κυρίως στις γερμανόφωνες περιοχές. Δεν είναι όμως ένα απλό τουρσί, καθώς η άρμη δεν προστίθεται, αλλά δημιουργείται από τους χυμούς του λάχανου, με συνέπεια να ενεργοποιείται μια ελεγχόμενη αναερόβια γαλακτική ζύμωση.

Μας αρέσει όλες τις εποχές !!!Υλικά5 ντομάτες5 πράσινες πιπεριές, περίπου 600γρ.2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοτριμμένα3 πατάτες μεγάλες κομμένες "κυδωνάτες"10  κουταλιές κοφτές ρύζι Καρολίνα3 σκελίδες σκόρδο ψιλοτριμμένες1 ματσάκι  μαϊντανό8 φύλλα δυόσμος ή 1+1/2 κουταλιού σούπας ξερό1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο για τη γέμισηαλάτι και πιπέρι λίγη ζάχαρηΤι κάνουμεΠλένουμε τις ντομάτες πολύ καλά και κόβο