λαχανικά

Μιας και οι μελιτζάνες κυριαρχούν αυτήν την εποχή στην κουζίνα μας, ένα ιμάμ στο τσακ μπαμ !!!Υλικά4 μελιτζάνες φλάσκες κομμένες στην μέση -μήκος2 κρεμμύδια ξερά κομμένα φέτες3 με 4 σκόρδα κομμένα σε φετούλες1 κόκκινη πιπεριά κομμένη λωρίδες1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο5 με 6 φύλλα δυόσμος ψιλοκομμένοΒασιλικό-θυμάρι -ζάχαρη-αλάτι -πιπέρι--  όλα  από λίγο4  ώριμες ντομάτες ψιλοτριμμένες1 κουταλιά

 Από τα καλύτερα Ελληνικά καλοκαιρινά φαγητά !!!Φαγητό για πολλές βουτιές με ψωμάκι στην πεντανόστιμη σάλτσα του !!!Υλικά μερίδες 4 με 51 κιλό φρέσκα φασολάκια3 ώριμες ζουληγμένες με τα χέρια1  κοφτή κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας  2 καρότα κομμένα2 κολοκυθάκια  -έβαλα 2 μεγάλα στρογγυλά που είναι μέλι - κομμένα3 πατάτες μεγάλες κομμένες κυδωνάτες1/2 κουταλάκι του γλυκού ξερό βασιλικόαλάτι πιπέρι

Η πιο χορταστική ΚΑΙ υγιεινή σαλάτα που έχεις δοκιμάσει!!Υλικά    1 κολοκυθάκι    1 πράσινη πιπεριά    1 κόκκινη πιπεριά    1 μελιτζάνα    2 μανιτάρια πλευρώτους    1 ντομάτα     αλάτι    ρίγανη    ελαιόλαδο    2 κουταλιές ελαιόλαδο    1 κουταλιές βαλσάμικοΕκτέλεσηΚόβεις τα λαχανικά σε φέτες, προσθέτεις αλάτι και ρίγανη και τα τοποθετείς σε ένα ταψάκι όπου έχεις στρώσει λαδόκολλα.Ραντίζεις με ελαι

Γρήγορο εύκολο οικονομικά και ..άκρως καλοκαιρινό !!!ΥΛΙΚΑ3 Μεγ κολοκυθάκια2 πατάτες1 μεγ καρότο1 ντομάτα2 κρεμμύδια2 σκ σκόρδο5 κλαράκια μαϊντανό3 κουτ σούπας καλά γεμάτες σπιτική σάλτσα-αν δεν έχετε πελτέ ντομάτας αραιωμένο βάλτε ή 3 μ 4 ψιλοτριμμένες φρέσκες  ώριμες ντομάτες.χυμός από δυο λεμόνιαΑλάτι,ρίγανη, πιπέρι,ελαιόλαδο 1 κύβο  ζωμό μοσχάρι 1 ποτήρι νερού νερό ΕΚΤΈΛΕΣΗΌλα τα λαχανικά κομμ

 Δοκιμάστε να τους φτιάξετε είναι πολύ νόστιμο και  ξεχωριστό φαγητό !!!Υλικά20 ανθούς  1φλιτζάνι ρύζι  Καρολίνα2 κρεμμυδάκια φρέσκα1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο ξερό 1 ματσάκι δυόσμος ψιλοκομμένο1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο6 κλωνιά άνηθο ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδοαλάτι-πιπέριΕκτέλεση στην κατσαρόλαΑφαιρούμε τον μίσχο μέσα από τους ανθούς προσεκτικά.Καθαρίζουμε κι από αγκαθάκια κόβουμε τ