Κρεατικά

Νουα λεμονάτο με καρότα και πατάτες !!Υλικά* 1 κιλό μοσχαρίσιο νουα 1 μεγάλο κομμάτι* 50 γρ. ελαιόλαδο* 350 γρ. κρεμμύδι ξερό, σε μεγάλα κομμάτια* 400 γρ. καρότα, σε μεγάλα κομμάτια* 450 γρ. πατάτες, κομμένες κυδωνάτες* 60 γρ. σκόρδο, ολόκληρες σκελίδες* 25 γρ. βούτυρο* 25 γρ. αλεύρι* 500 γρ. ζωμός κοτόπουλου* 2 φύλλα δάφνης* 20 γρ. χυμός λεμονιού* 5 γρ. ξύσμα λεμονιού* 75 γρ.

Στήσιμο του γύρουΚοντοσούβλιΟ Νίκος είχε πολλά κέφια φέτος και βάλθηκε να φτιάξει τον δικό του γύρο, με υλικά πολύ καλής ποιότητος .Τελικά το αποτέλεσμα της όλης προσπάθειας τον δικαίωσε με το παραπάνω. Ο γύρος και το κοντοσούβλι έγιναν και ψήθηκαν θαυμάσια και με τέλεια γεύση.

 Υλικά!!1 κιλό μοσχαράκι από ελιά κομμένο σε φετακια1 κουτί μανιτάρια φρέσκα1 κρεμμύδι μεγάλο1 κ. σούπας πελτέ2 κ σούπας μουστάρδα1/2 ποτήρι του κρασιού κρασί για το σβήσιμο1 κρέμα γάλακτος 200 γρΑλάτι και πιπέρι.Εκτέλεση!!Τσιγαρίζω το κρέας το κρεμμύδι και μανιτάρια μαζι. σβήνω με το κρασί. Βάζω την μουστάρδα, τον πελτέ, το αλάτι, το πιπέρι και νεράκι!!

 Υλικά----------------1 κιλό ψαρονέφρι χοιρινό3 πιπεριές κέρατο πράσινες1 πιπεριά κέρατο κόκκινη1 καρότο και 2 σκελίδες σκόρδο,1 κ.σούπας μουστάρδα1 κρασοπότηρο νερό βραστό1 σφηνάκι κόκκινο κρασίαλάτι και πιπέριελαιόλαδοΕκτέλεση-----------------Σε βαθύ τηγάνι βάζουμε μισό φλυτζάνι ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το ψαρονέφρι αφού προηγουμένως το έχουμε κόψει φετούλες τις οποίες έχουμε πατήσει ελαφρά με

ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΛΕΜΟΝΑΤΟ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ.❤️Υλικά1 Κιλό κρέας σε μπουκιές από ελιά3 Κρεμμύδια2 Καρότα2 Δαφνόφυλλα,,3 μπαχάρι2 Κουταλιές καλά γεμάτες κορν φλάουρΧυμό από δυο λεμονιά!Αλάτι ,πιπέριΞύδι για το σβήσιμο1 Ποτήρι του κρασιού κρασί ότι έχετε!!Λίγο λάδι για το τσιγάρισμα!!ΕκτέλεσηΒάζω πρώτα σκέτο το κρέας στην κατσαρόλα!!Μόλις φύγουν τα υγρά του το σβήνω με το ξύδι,μετά ρίχνω το λάδι τα κρεμμύδια τα κα