Κουνουπίδι

Υλικά:  Για 2-4 άτομα1,5 κιλό κουνουπίδι3 ντομάτες1 σκελίδα σκόρδο1 κρεμμύδιΜαϊντανός ψιλοκομμένος1 φλιτζάνι ελαιόλαδοΑλάτι χοντρόΠιπέρι Λαχταριστό και εύκολο πιάτο για το μεσημεριανό σας γεύμα Απαιτούμενος χρόνος:  90 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: 

Και ήρθε η ώρα της σαλάτας που λέγαμε στην προηγούμενη ανάρτηση. Είναι επίκαιρη λόγω των ημερών γιατί έχει ταχίνι. Μια απλή σαλάτα με κόκκινο λάχανο (ή καλύτερα μωβ), αρωματική μαραθόριζα (φινόκιο αν προτιμάτε) και καρότο. Αλλά με το dressing λεμονιού με ταχίνι παίρνει άλλη διάσταση.Βασικά εμένα το λάχανο γενικά μου αρέσει με ξίδι. Αρκετό ξίδι.

Υλικά:  Για 2-4 άτομα1 κεφάλι κουνουπίδι2-4 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδοΑλάτι και πιπέρι170 γραμμάρια γιαούρτι2-3 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο Μια gourmed παραλλαγή για να μαγειρέψτε το κουνουπίδι! Απαιτούμενος χρόνος:  30 λεπτά

Υλικά:  Για 4-6 άτομα1 κιλό κουνουπίδιΑλάτι1 κούπα τριμμένο τυρί κασέρι (προαιρετικά) ή 7 φέτες τυρί τόφουΓια τη μπεσαμέλ1 κουταλιά της σούπας αλεύρι250 γραμμάρια ρόφημα σόγιας50 γραμμάρια φυτική μαργαρίνηΛίγο μοσχοκάρυδοΑλάτιΠιπέρι Λαχταριστό πιάτο με έντονο άρωμα και γεύση Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά:  Για 4-6 άτομα3 κουταλιές της σούπας ρεβιθάλευρο½ κρεμμύδι¼ κουνουπίδι2 κουταλάκια του γλυκού κάρυ2 κουταλάκια του γλυκού γιαούρτιΕλαιόλαδο   Πλένουμε καλά το κονουπίδι και το κόβουμε στον τρίφτη από την χοντρή πλευρά. Απαιτούμενος χρόνος:  20 λεπτά