κολοκύθι

Υλικά:  Για 2-4 άτομα2 κολοκυθάκια2 μελιτζάνες1 φινόκιο2 πιπεριές κόκκινες100 γραμμάρια φράουλες κομμένες στη μέση2 πιπεριές πράσινες500 γραμμάρια μανιτάρια πλευρώτους Για το dressing της σαλάτας :½ ματσάκι βασιλικό8 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο2 κουταλιές της σούπας ξίδι2 σκελίδες σκόρδο   

Αυτή τη συνταγή ήθελα να την βάλω πολύ καιρό πριν… μα πολύ. Από τότε που έγινε το blog. Ηταν και μια συνταγή που είχα βάλει σε μαγειρικό site που παρακολουθούσα και ήμουν μέλος πολύ πριν αρχίσω να σκέφτομαι για blog. Αλλά όλο το άφηνα. Όταν την έφτιαχνα πάντα ξέχναγα να βγάλω φωτογραφίες και πάντα έλεγα θα την φτιάξω μια άλλη φορά με την ησυχία μου να βγάλω και ωραίες φωτογραφίες.

H αλήθεια είναι ότι ψάχνω απλές και γρήγορες συνταγές. Το τελευταίο διάστημα μου συμβαίνει αυτό. Εύκολα πράγματα με όσο το δυνατόν λιγότερα ‘’τσουμπλέκια’’ (σκεύη δηλαδή), γρήγορη προετοιμασία και ακόμα πιο γρήγορη εκτέλεση. Και φυσικά με υλικά που θα έχω ήδη και δεν θα χρειασθεί να πηγαινο-έρχομαι στο σουπερ-μάρκετ.Η πιο κάτω συνταγή μου άρεσε με την πρώτη ματιά.

Υλικά:  Για 4-6 άτομα

Υλικά:  Για 6-8 άτομα3 αβγά250 γραμμάρια μυζήθρα100 γραμμάρια σπανάκι100 ml κρέμα γάλακτος50 γραμμάρια βούτυρο200 γραμμάρια μανιτάριαΑλάτι, πιπέριΦρέσκο δεντρολίβανο ψιλοκομμένοΛίγο ελαιόλαδο1 φύλλο σφολιάτας300 γραμμάρια πατάτες300 γραμμάρια λουκάνικο χωριάτικο300 γραμμάρια κολοκύθα κομμένη σε κύβους