Γλυκά

ΥΛΙΚΑ1 κιλό φύλο κρούστας για μπακλαβά3 τέταρτα του κιλού καρύδια περασμένα στο μούλτι να κοπούν λίγο 1 κουταλιά γεμάτη τις σούπας κανέλα1 κουταλιά κοφτή τις σούπας γαρύφαλλο τριμμένο2 φακελάκια γαλέτα φρυγανιά τριμμένη των 100 γραμ.έκαστο1/2 ποτήρι του νερού και λίγο παραπάνω ζάχαρη άχνη καλό βούτυρο για τα φύλα εδώ χρησιμοποίησα γάλακτος ΣΙΡΌΠΙ 2 ποτήρια του νερού νερό 1 κιλό ζάχαρητο χυμό ενός

Υλικά:  Για 4-6 άτομαΞύσμα από ένα πορτοκάλι1/2 κούπα χυμό πορτοκαλιού1 1/2 κούπα νερό σε θερμοκρασία δωματίου1/2 κούπα ελαιόλαδο ή φυτική μαργαρίνη λιωμένη2 κουταλιές της σούπας κακάο1 κουταλιά της σούπας λικέρ ή κονιάκ3-4 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κόκκινη συσκευασία1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ2 κούπες ζάχαρη

Υλικά: 

Υλικά:  Για 4-6 άτομαΑπό 1 πορτοκάλι το ξύσμα του1 μεγάλο αυγό1 πρέζα αλάτι2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο4 φλιτζάνια Ζάχαρη2 κουταλιές του γλυκού μπέικιν πάουντερ1 κουταλιά του γλυκού σόδα μαγειρική1 κούπα σταγόνες σοκολάτας ή ψιλοκομμένη σοκολάτα¼ κούπα Σπορέλαιο2 λεμόνια½ κούπα χυμός πορτοκάλι½ κούπα χυμός λεμόνι 

 Υλικά125γρ. γιαούρτι125γρ. μαργαρίνη1 φακελάκι μπέκιν πάουντερ [2 κουταλιές σούπας]250γρ. αλεύριαλάτιΓια τη γέμισηΜερέντα ΕκτέλεσηΒάζoυμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά (εκτός της γέμισης), προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνετε μέχρι να δημιουργηθεί μια εύπλαστη ζύμη.Την ανοίγουμε  σε διάμετρο περίπου 30εκ.