Γλυκά

Yλικά1/2 κούπα τσαγιού σουσάμι1/2 κούπα τσαγιού αμύγδαλα1/2 κούπα τσαγιού φουντούκια1/2 κούπα τσαγιού καρύδια2 κουτ.του γλυκού κανέλαμοσχοκάρφι1/2 κιλό φύλλο για γλυκά προτιμώ Βηρυτούλιωμένο βούτυρο προτιμότερο γάλακτοςσιρόπι από μέλιλίγο ψιλοτριμμένο φιστίκι Αιγίνης για από πάνω  Τι κάνουμε Καβουρντίζουμε το σουσάμι ελαφρώς και το βάζουμε σε μπολΠροσθέτουμε φουντούκια καρύδια αμύγδαλα όλα ψιλοτρι

Υλικά:  Για 2-4 άτομαΓια τις κρέπες1 σφηνάκι κονιάκ2 βανίλιες2-3 αυγά ελαφρά χτυπημένα4 φλιτζάνια αλεύρι3 φλιτζάνια γάλαΓια τη γέμιση200 γραμμάρια μερένταΘρυμματισμένα  μπισκότα προαιρετικά150 γραμμάρια ανθότυρο  Λαχταριστές κρέπες για ένα τέλειο επιδόρπιο! Απαιτούμενος χρόνος:  20 λεπτά

ΓΙΑ ΤΟ ΡΑΒΑΝΙ• 1 φλιτζάνι μαργαρίνη• ½ φλιτζάνι ζάχαρη• 2 φλυτζάνια σιμιγδάλι ψιλό• 1 φλιτζάνι αλεύρι• 5 αυγά• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ• το ξύσμα ενός πορτοκαλιού• 3 κ.σούπας κονιάκΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ• 3 φλυτζάνια ζάχαρη• 4 φλυτζάνια νερό• 1 ξυλάκι κανέλα• χυμό από μισό λεμόνιΓΙΑ ΤΗ SAUCE ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ• 30 γρ.

Υλικά:  Ένα κιλό καρότα Ένα κιλό ζάχαρη Μισό ποτήρι γλυκόζη Τρεις κουταλιές χυμό λεμόνι Δύο βανίλιες   Τρίβουμε στον τρίφτη τα καρότα και τα στραγγίζουμε καλά. Τα βράζουμε σε κατσαρόλα με ένα ποτήρι νερό γι απέντε λεπτά μέχρι να μαραθεί λίγο το καρότο. Απαιτούμενος χρόνος:  40 λεπτά

 ΥλικάΓέμιση2 μήλα2 κουταλιές σούπας νερό80 γραμ ζάχαρη άχνηΓια το φύλλο1/2 ποτήρι νερού νερό1 κουταλιά σούπας ζάχαρη 250 γραμ περίπου αλεύρι70 γραμ βούτυρολίγο νισεστέ  Τι κάνουμεΒάζουμε σε μπολ λίγο από το αλεύρι την ζάχαρη μαζί και ανακατεύουμε .Προσθέτουμε λίγο λίγο αλεύρι εναλλάξ με το νερό ζυμώνοντας μέχρι να πετύχουμε μία ζύμη ελαστική και να μην μας κολλάει στα χέρια.Ρίχνουμε λίγο νισεστές