Σημερινό ..Ένα νόστιμο φαγητό με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας και μοτσαρέλα στον φούρνο !Μελιτζάνες ψητές με πικάντικη σάλτσα και μοτσαρέλα στον φούρνοΣυστατικά 4 μελιτζάνες κομμένες στην μέση 2 ώριμες ντομάτες τριμμένες 1 κρεμμύδι σε λεπτές φέτες κομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη Λίγη πιπερίτσα καυτερή ψιλοκομμένη 1 κουταλάκι πάστα ντομάτας μαϊντανό ψιλοκομμένο Ρίγανη