Υλικά:
Για 2-4 άτομα100ml Βιτάμ Culinesse300 ml κρέμα γάλακτος100 γραμμάρια φέτα τριμμένη100 γραμμάρια μανούρι τριμμένο100 γραμμάρια ανθότυρο τριμμένο50 γραμμάρια καπνιστό τυρί Μετσόβου τριμμένοΑνάλογο αλάτι και πιπέριΛίγο κορν φλάουρ για τη σάλτσα και για τα φιλέτα (3-4 κ.σ.)Λίγο νερό500 γραμμάρια χοιρινό φιλέτο (ψαρονέφρι) κομμένο σε κομμάτια και ελαφρά χτυπημένα και ανοιγμέναθυμάρι6 μανιτάρια φρέσκα λευκά μεγάλα κομμένα σε φέτεςΛίγο κονιάκ ή λευκό κρασί ξηρόΑνάλογο πιπέρι και αλάτι