Μια πανεύκολη συνταγή για ένα υπέροχο Lamington κέϊκ. Ένα απλό κέϊκ βανίλιας, που ετοιμάζετε στα γρήγορα με απλά υλικά, που το απογειώνει η επικάλυψη σοκολάτας και ινδοκάρυδου. Υλικά συνταγής Για το κέικ: 190 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 220 γρ. ζάχαρη άχνη 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 3 αυγά 350 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο 1 κοφτό κ.γ. μπέϊκιν πάουντερ 250 ml γάλα Για την επικάλυψη σοκολάτας-ινδοκάρυδου: 220 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 250 ml κρέμα γάλακτος πλήρης 36% λιπαρά 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1 φλ.