Μελιτζάνες με σκορδάκι φρέσκια ντομάτα κ πατατούλες που τις περνάμε λίγο από το τηγάνι πρώτα ...Δεν σας λέω τίιιιποτα γλύκισμα !!!!Φτιάξτε το ,εύκολο και καλοκαιρινό !!!ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗΚαθαρίζουμε τις μελιτζάνες κ τις χαράσσουμε σταυρωτά κ τις βάζουμε για 30 λεπτά σε αλατόνερο.Μετά τις στύβουμε καλά με τα χέρια κι εκεί που τις έχουμε χαράξει βάζουμε από μία σκελίδα σκόρδο.Βάζουμε λάδι στο τηγάνι κ τις γυρνάμε απ ολες τις πλευρές να σοταριστούν .Προσθέτουμε φρέσκια ψιλοτριμμένη ντομάτα φρέσκια λίγο πελτέ αλάτι πιπέρι λίγη ζάχαρη κ λίγο νεράκι κ αφήνουμε να σιγοβράζουν καλά.Συγχρόνως τηγανίζουμε