Απίθανοι κουραμπιέδες χωρίς βούτυρο παραδοσιακή συνταγή που μου την είπε μία γιαγιά από την Λαμία!!Είναι πιο υγιεινοί και πιο οικονομικοί αρκετά!!!Υλικά2 φλιτζάνια τσαγιού λάδι3 βανίλιες σκόνη σε χαρτάκι συσκευασία1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη5 περίπου φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις λίγο ξύσμα από πορτοκάλιχυμό από 1 μικρό λεμόνι4 κουταλιές τις σούπας ούζοΑμύγδαλα καβουρντισμένα κομματάκια [εγώ δεν έβαλα ]Ζάχαρη άχνη για από πάνω ΕκτέλεσηΒάζουμε στο μίξερ το λάδι,το λεμόνι,τις βανίλιες,το ξύσμα πορτοκαλιού,την ζάχαρη την άχνη και τα χτυπάμε για 4 λεπτά.Προσθέτουμε και τα αμύγδαλα αν βάλο