Κολοκυθοτυρόπιτα με φρέσκα κολοκυθάκια ...Μια νόστιμη Ρουμελιώτικη πιτούλα όπως την έκανε η μάνα μου!ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ5 μέτρια κολοκυθάκια καθαρισμένα τριμμένα στον τριφτη του κρεμμυδιού και στημένα.Ρίχνουμε μέσα 4 αυγά χτυπημένα λίγο...λίγο λάδι...1 κούπα γάλα......2 κουταλιές σούπας σιμιγδάλι χοντρό...και 1 κομμάτι φέτα.( περ.250 γρ.)Για το φύλλοΜισό κιλό αλεύρι σκληρόΛίγο λάδιΛίγο αλάτι2.κ.σ.ξίδι και νερό όσο πάρει...Ανοίγουμε 5 φύλλα....2 κάτω 2 στη μέση και ένα πάνω...Λαδώνουμε ένα ταψί νο 38..ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ Ρουλα Λυρου"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ