Υλικά3 καρότα ωμά3 αυγά3/4 φλιτζάνι τσαγιού ηλιέλαιο2 φλιτζάνια ζάχαρη -εγώ έβαλα 1,5 -2 φλιτζάνια αλεύρι κοσκινισμένο1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ1 βανίλιαΕπικάλυψη1 κουταλιά βούτυρο1 ζαχαρούχο6 κουταλιές καουτόνικΖεστάνετε σε κατσαρόλα το βιτάμ προσθέστε το ζαχαρούχο ρίξτε το καουτόνικ και ανακατέψτε καλά.Εκτέλεση κέικΒάλτε στο μίξερ τα 4 πρώτα υλικά να χτυπηθούν καλά και ρίξτε και τα υπόλοιπα να χτυπηθούν για 5 λεπτά.Λαδώστε και αλευρώστε ένα μέτριο ταψάκι -εγώ το έφτιαξα σε φόρμα στρογγυλή -Ρίξτε το μείγμα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς.Μόλις ψηθεί τρυπήστε το παντού