ΜΠΟΥΡΙΤΟΣ Burrito στα ισπανικά σημαίνει γαϊδουράκι. Τα μπουρίτος ή tacos de harina, είναι ένα απο τα κλασσικά της Μεξικάνικης αλλά και της Tex-Mex κουζίνας. Εδώ οι τορτίγιες απο καλαμποκάλευρο, γεμίζονται με κρέας σε κομματάκια και τυλίγονται σε ρολά.