www.syntagh.gr

Σήμερα έχει Ζαχαρόπαστα!Δεν είναι ''φρέσκια'' αλλά μια παλιά δημιουργία. Η αλήθεια είναι πως έχω επιθυμήσει λίγο να κάνω κάτι με το γλυκό ‘’ζυμαράκι’’.Κάτι θα κάνω όμως τώρα που δρόσισε ο καιρός. Βέβαια έχω και απίστευτες οχλήσεις (aπό το κοινό μου στο σπίτι) να κάνω μπισκότα βανίλιας και φυσικά να τα στολίσω με ζαχαρόπαστα. Ετσι, χωρίς λόγο. Μόνο για την απόλαυση και τη γεύση.

Αντιλαμβάνομαι ότι και μόνο στο άκουσμα παραξενεύεστε αλλά σας διαβεβαιώνω ότι είναι από τις νοστιμότερες σάλτσες που μπορείτε να συνοδέψετε τα ψητά σας και ακόμα πιο συγκεκριμένα το ψητό κοτόπουλο.Λίστα για ψώνια 1 βάζο μαρμελάδα φράουλα1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο1/2φλ.

Ω, ναι! Πουρές κολοκύθας για σήμερα θα συνοδέψει το χοιρινό κότσι μας αλλά δεν έχει καμία ντροπή να συνοδέψει κι άλλα ψητά κρεατικά μας. Δεν σας κρύβω ότι όταν έβαλα την πρώτη μπουκιά πουρέ στο στόμα μου απαξίωσα πλήρως το κρέας και έπεσα με τα μούτρα πάνω του.

Αυτό το κότσι τριγυρνούσε στο μυαλό μου πολλές μέρες τώρα. Από την πρώτη στιγμή που γνωριστήκαμε στο χασάπη, αυτό πίσω από τη βιτρίνα, εγώ μπροστά στη βιτρίνα, μου μίλησε και θέλησε να γνωριστούμε καλύτερα. Στην αρχή το απέφυγα διότι είχα άλλους μαγειρικούς σκοπούς αλλά την επόμενη μέρα έτρεξα να το ξαναβρώ και να το πάρω στην αγκαλιά μου.Δεν θα το άφηνα έτσι όμως. Έπρεπε να το τιμήσω.

Υλικά5-6  κολοκυθάκια μεγάλα μακρόστενα , η στρογγυλά χοντροτριμμένα στο τρίφτη 8 κλωνιά μαιντανό ψιλοκομμένο8 κλωνιά άνηθο ψιλοκομμένο4-5 κλωνιά φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο2 αυγά2 μεγάλα κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα300 γραμ.φέτα τριμμένη σε κομμάτια με το χέρι μαςαλάτι -πιπέριελαιόλαδο3 κουταλιές σούπας ρύζι ελαιόλαδο  φύλο κρούστας χωριάτικο,η το λεπτό ,η ζυμώνουμε  σπιτικό [την συνταγή για το χειρο